大家好 ，南瓜今天来为大家分享南瓜蛋糕的蛋糕家常做法的一些知识点 ，和南瓜蛋糕的法南家常做法烤箱的问题解析 ，大家要是瓜蛋糕都明白，那么可以忽略 ，家常如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的烤箱问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！南瓜
本文目录
南瓜发糕
材料
去皮南瓜300克 ，面粉260克 ，法南糖20克（原方子是瓜蛋糕15克） ，酵母粉3克 ，家常水80~100克（我用了90克），做法枸杞子适量（我是烤箱用了36粒）
做法
1.南瓜切片 ，放电饭锅蒸格蒸熟（用你自己喜欢的南瓜方式煮熟南瓜就行 ，或蒸或煮或微波......）2.趁热加入白糖压成南瓜泥 ，放凉后备用3.把放凉的南瓜泥倒入面包机桶 ，加入其它全部材料；（水量不要一次全部下完 ，因为煮熟南瓜的方式不同 ，南瓜泥的水分不同 ，所以要根据实际情况来决定水量）4.搅拌成糊状的南瓜面糊；（其实不是一定要用面包机来搅拌面糊的 ，我只是贪方便 ，一边吃饭一边让面包机帮忙搅拌而已 ，其实直接用筷子来搅拌均匀成为泥状也就可以的啦）5.模具底部和周边涂一层黄油（或者沙拉油） ，装入南瓜面糊 ，放在温暖湿润处发酵至2倍大（我用的是6寸的戚风蛋糕模）6.发酵完毕的南瓜面糊，把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。放进蒸锅 ，大火至水开后，转中火 ，共25分钟 ，关火后 ，再焖5分钟7.出炉后放凉；如果表面湿润（有倒汗水）的话可以把发糕倒扣在烤网上，如果感觉干爽就不用倒扣 ，放凉后再脱模8.发糕放凉后 ，脱模 ，切块即可
玉米发糕
材料
干料 ：普通白面1杯，黄色玉米面1杯，糖1/2杯（可少放，根据自己口味） ，泡打粉2小勺 ，盐1/2小勺 ，葡萄干，枸杞1杯液体原料 ：鸡蛋1个或2个 ，牛奶1杯，蜂蜜1勺 ，油(任何一种食用油即可)1/3杯 ，黄油(融化)1/2--1/4条（也可不用）
做法
1 、将上述“干”料放入一容器内拌匀 ，另准备一容器放入“液体”原料打匀 ，一定要将鸡蛋打泡发，打鸡蛋最好分开打 ，打蛋清时分次加糖容易打发 。2 、将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊 ，拌匀后将其倒入专用微波炉容器里，容器底和四壁先刷上一层油 ，倒入后振荡一下容器 ，让大的气泡出来 ，然后将其静置醒发 。3 、将醒好的半成品盖上盖放进微波炉(根据自家微波炉来设定火力和时间，我是中火8分钟即可，也可高火5分钟)设定好时间即可烘烤 。PS ：你可以根据自家微波炉功率大小来调整时间 。用牙签插入发糕中心 ，如果牙签拔出时是干净时提示已熟 。
小诀窍
食品用料你可以增添别的原料，比如 ：核桃粉 ，还可以加上红枣、松仁一些别的果脯在里面 ，总之 ，喜欢什么就随自己加 ，哦，对了 ，还可以用蒸的方式来做 ，蒸的就湿润些啦 ！
南瓜常吃对身体健康有益 ，下面我来分享南瓜发面糕的做法 。
主料
南瓜泥面粉鸡蛋500g
辅料
酵母10g
白糖适量
南瓜发面糕的做法步骤
1.将南瓜去皮 ，洗净然后切成块上锅蒸熟 ，蒸熟后再拿勺子将南瓜按压成南瓜泥 。
2.南瓜泥中放入两个鸡蛋 ，搅拌均匀 。
3.活酵母用温水调匀，放入南瓜鸡蛋泥中 。再放入面粉白糖 。搅拌均匀 。倒入模具盖上盖子发酵一个小时 。等它体积变大两倍后再放上泡好的红枣。
4.将模具上锅大火蒸20分钟。
5.20分钟后一锅醇香的南瓜发面糕熟了 。
小窍门-温馨提示
面要和成介于面团和面糊中间的状态 ，不要太干，也不要太稀 。
材料 ：南瓜200g鸡蛋2个植物油25g低粉45g细沙糖35g肉松适量模具 ：活底蛋糕模具6寸南瓜去皮切块（隔水蒸法）蒸10分钟熟透后 ，放入料理机打成细腻的南瓜糊 。
（想偷懒者或是没有料理机的 ，就要趁热用刮刀压碎 ，拌匀搅成南瓜糊 ，如果有水份渗出，最好用小勺子隔出水份来 ，水份少些会更好的） ！在无油无水的容器中分离蛋白、蛋黄 。
（蛋黄直接放入南爪糊里）细沙糖分三次加入 ，打至硬性发泡 。把植物油加入南爪糊里一同搅拌均匀 ，低秎过筛加入 ，翻拌手法拌匀 ！分三份之一的蛋白霜进蛋黄南瓜糊里 ，用刮刀继续翻拌到大致均匀 ，再次全部和剩余的蛋白霜拌匀 ！
倒入6寸的活底蛋糕模具中 ，先浅浅铺满底后 ，用刮刀刮平整点再撒一层肉松 ！
（注意靠边不要撒肉松哦 ！）然后倒入第二层蛋糕南瓜糊，按之前方法撒一层肉松 ，第三层封口 ，这层有8分满就可以啦 ！烤箱180度预热好 ，送进烤箱中下层，烤大约30分钟
南瓜蛋糕的家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于南瓜蛋糕的家常做法烤箱、南瓜蛋糕的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。
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